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Almazara El Manzanillo. Zahara de la Sierra. Cádiz
Almazara El Manzanillo. Zahara de la Sierra. Cádizdomingo, febrero 23rd, 2020 at 12:00pm
¿Cuántos kilos de aceitunas hace falta para elabora 1 litro de aceite de oliva? 🤔

Por norma general, el 20% del peso de la aceituna se corresponde con la cantidad de aceite obtenido, por lo que necesitaríamos unos 4 o 5 kg de este fruto para elaborar 1 litro de aceite 🌳

¡Pero depende de varios factores como la variedad, las condiciones climáticas, y el momento de recolección( si se se hace en momento de inmadurez, el fruto contendrá menos jugo)!

¿Conocías este dato?¿Quieres saber más sobre el fascinante mundo del aceite de oliva? ¡Si tienes alguna duda déjanos un comentario! 😉
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Almazara El Manzanillo. Zahara de la Sierra. Cádiz
Almazara El Manzanillo. Zahara de la Sierra. Cádizviernes, febrero 21st, 2020 at 12:00pm
¿Conoces las fases de elaboración del aceite de oliva virgen extra? 🤔

1. Recolección y transporte de las aceitunas

2. Separación de las ojas de las aceitunas

3. Trituración y extracción del aceite

4. Decantación y filtrado

5. Cata

6. Envasado

¡Ven a visitarnos y te lo contamos en pleno directo! 😉
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Almazara El Manzanillo. Zahara de la Sierra. Cádiz
Almazara El Manzanillo. Zahara de la Sierra. Cádizmiércoles, febrero 19th, 2020 at 6:05pm
¿Sabes cómo conservar bien el aceite de oliva? Te damos algunos consejos esenciales:

🗓️ Una vez abierto consumir antes de un año: pierde sus propiedades, cambia el color y su sabor se vuelve ácido pasado este tiempo.

🔥No exponerlo a temperaturas extremas: ¡Alejalo de la zona donde cocines! Es conveniente que esté entre 18 y 22 grados para que no se estropee. Además, el frío extremo hace que el aceite se solidifique.

🍃 Cuidado con el aire: es mejor que la botella se cierre justo después de usarse. Así se conservará su frescura.

☀️ ¡Que no le de la luz! Ni la natural ni la artificial: acelera el proceso de oxidación y altera su sabor. Puedes guardarlo en una despensa o usar recipientes de cristal que no dejen pasar la luz.

¡Esperamos que los pongas en práctica! 😉
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Almazara El Manzanillo. Zahara de la Sierra. Cádiz
Almazara El Manzanillo. Zahara de la Sierra. Cádizdomingo, febrero 16th, 2020 at 12:00pm
¿Sabes en qué consiste la maquila de aceitunas? 🌳 Se trata de un servicio en el que el agricultor puede obtener y consumir el aceite de oliva que han producido las aceitunas que ellos mismos han cultivado y cuidado durante todo el año. Esto influye notablemente en la calidad final del aceite de oliva que van a consumir. ¡Y también lo hacemos con nuestros visitantes que traen las aceitunas que han recolectado y se llevan su aceite producido en nuestra almazara 🌿

¡No dudes en venir a vernos! 😉

📸 Jorge Garrido Fotografía
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Almazara El Manzanillo. Zahara de la Sierra. Cádiz
Almazara El Manzanillo. Zahara de la Sierra. Cádizmiércoles, febrero 12th, 2020 at 11:37am
Esta primavera vente con tus amigos a disfrutar con nosotros de bonitas vistas, buen vino y unas tapitas 🍷🍛🌳 No importa cuantos seáis, solo que tengáis ganas de vivir momentos de relax y buen apetito👌 Fine Tempo, nuestro tinto ecológico está recién embotellado de la cosecha 2018 elaborados con las variedades syrah y petit verdot ecológicas de nuestra propia viña🍇
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